"Sabor a Vendimia": una propuesta gastronómica para celebrar la identidad mendocina

En el marco de la Fiesta Nacional de la Vendimia 2025, la Municipalidad de la Ciudad de Mendoza, junto con la Asociación de Empresarios Hoteleros Gastronómicos de Mendoza (AEHGA) y una destacada selección de locales gastronómicos de la ciudad, presentan la propuesta “Sabor a Vendimia”, una invitación a disfrutar de la identidad mendocina a través de menús inspirados en esta emblemática festividad.

Esta iniciativa busca no solo resaltar la rica gastronomía local, sino también consolidar a Mendoza como un destino culinario de renombre internacional. La propuesta estará disponible hasta el 15 de marzo de 2025 y contará con la participación de más de 30 establecimientos de la capital mendocina. Los locales ofrecerán platos elaborados con productos regionales y los mejores vinos de la provincia, todo a precios accesibles para todos los gustos.

“Sabor a Vendimia” tiene como objetivos principales fortalecer la gastronomía local, promover el crecimiento del sector y posicionar a Mendoza como un referente en el arte gastronómico. Para participar, solo se debe acercar a los locales identificados con la campaña y solicitar el menú especial de la Fiesta Nacional de la Vendimia.

A continuación, se detallan los locales participantes y el menú que ofrecerán:

• Gomez Rooftop, Garibaldi N° 7, piso 10. Menú: Tapa Mendocina + Cocktail o copa de vino.
• Regatas Restaurante, avenida Las Palmeras, sin número, Parque General San Martín. Menú: Entrada: empanadas de carne y humita. Plato principal: medallón de lomo a la parrilla con papas diablas/ensalada mixta ó pastas a elección. Postre: flan casero con dulce le leche o copa de uvas frescas.
• La Pizza, Sarmiento 779. 6 Menú: Empanadas mendocinas con 1 copa de vino Malbec (o cualquier otra bebida individual).
• Pizzaiolo, Sarmiento 631. Menú: 2 copas de vino. 1 pizza napolitana individual.
• Auténtico Cocina Contemporánea, avenida Sarmiento 777. Menú: Entrada: empanada de carne acompañada de salsa llajua. Plato Principal: filet - pomme bouchon - chimichurri de hierbas - ensalada fresca. Copa de vino y servicio de agua.
• Liniers Fuegos, Sarmiento 641. Menú: 2 copas de vino, 1 empanada mendocina, 1 tomaticán.
• Brutal, Belgrano 1129. Opción de menú: Tarte tatín de duraznos y verduras de estación, emulsión de oliva, reducción de aceto y gel cítrico. Maridaje: Trivento Golden Reserve Chardonnay.  // Filet madurado con verduras asadas con crocante, salsa de Malbec y algarroba, esfera de aceitunas. Maridaje: Trivento Golden Reserve Malbec. //Lingote de semifredo de uva, bizcocho de tomillo y cítricos, mousse de chocolate blanco y naranjas.
• Napo, Perú 1299. Menú: 1 empanada de carne + 1 pizza mozzarella de 4 porciones + 1 copa de Malbec de Viña Las Perdices.
• La Cabrera Mendoza, Primitivo de la Reta 1015. Menú ejecutivo de lunes a viernes.
• Paloma Bakery House, Arístides Villanueva 641. Menú: café de especialidad maridado con pastelería con vino.
• Bute, Espejo 501. Menú: entrada: Tartar de durazno, tomate, manzana y cebolla morada o pastelito de chivo; plato principal: ojo de bife con puré de calabaza y queso azul o risotto de hongos de pino; postre: flan de calabaza; bebida: copa de vino reserva y agua.
• La Social Colón, av. Belgrano 707. Menú: porción de pizza y copa de vino.
• DUX Fuegos, Mercado Moreno, Mariano Moreno 497. Menú: ojo de bife a la parrilla acompañado de papas cascada realzadas con una delicada manteca de hierbas frescas . Copa de vino de nuestro vino BENEDICTUS y agua con o sin gas.
• White Shark Coffee, Arístides 495. Menú: Ojo de bife acompañado con mix de purés y salsa criolla con copa de vino.
• Ceibo Restaurante, 25 de Mayo 871. Menú: principal, lomo de ternera a las brasas, papas aplastadas a la manteca de tomillo y romesco. Postre: flan casero, dulce de leche y crocante de maní. Bebida: copa de vino Malbec Orgánico Finca Flichman o agua mineral o sifoncito.
• Grego Café & Cocina, 9 de julio 656. Menú: plato principal: churrasco de bondiola de cerdo braseada, salsa de ciruelas al Malbec, papas con hierbas y cebolla caramelizada. Postre: duraznos asados, crema de queso y arrope de uva con crocante de tomillo.
• Faro Grill, Mariano Morero 585. Menú: entrada: 2 empanadas; principal: 2 Sándwich a elección (no incluye ternera). Incluye 2 bebidas (gaseosa o copa de vino ).
• La Rosadita, Arístides Villanueva 153. Menú: 1 bife de chorizo con guarnición y copa de vino.
• The Rabbit Lounge, Belgrano 607. Menú: experiencia con platitos y dos vinos para degustar dos malbecs (con la opción de elegir Cocktails con vino). Platitos: focaccia y mantequilla cítrica, pastelitos fritos de carne cotada a cuchillo y salsa yasgua y dúo de croquetas de jamón con salsa romesco. También contaremos con un menú de bocadillo & vinito.
• Devas Lobby Bar, Primitivo de la reta 989. Menú: principal: tomaticán mendocino y huevo poche. Dúo de pastelitos de carne con salsa criolla. Ensalada por las hileras (uvas negras y blancas, selección de hojas verdes, láminas de queso, peras asadas, nueces y vinagreta de arrope). Cazuela de tradicional carne a la masa. Postres: peras al Malbec con crema chantilly. Cremoso de chocolate con centro de Malbec.Incluye copa de vino o bebida sin alcohol.
• Mansa Mila, Mariano Moreno 585. Menú: milanesa de filet con topping de cebolla caramelizada en vino tinto y hierbas aromaticas. Acompañado con papas asadas al horno con demiglace de vino tinto.
• Entre Dos Mercado Moreno, Mariano Moreno 585, primer piso, local 6. Menú: media docena de alfajores premium + un vino Flichman x 750 ml.
• Aloz Sushi, Mercado Moreno. Menú: Mix Vendimia: incluye 12 piezas de sushi + Copa de Malbec de bodega Alta Vista.
• Magnolia Resto, Arístides Villanueva 165. Menú: rol de chivo en masa filo con mouse de zanahorias al rescoldo y reducción de su mismo caldo. Incluye una copa de vino de la casa.
• Quinta Norte, Mitre 1206. MENÚ 1 empanadas de entrada,costilla, vacio, morcilla y chorizo, ensalada de acompañamiento, copa de vino MENÚ 2 milanesa napolita de carne acompañada de papas o ensalada. Entrada: empanada de carne y copa de vino.
• Centauro, Av. Perú 1156. Menú: Entrada: Tierra de Sangre: Morcilla de campo, chutney de de caqui, gel de mandarina y agua de tomate. Opción veggie/vegan- Ensalada Warhol: Ensalada Waldorf, Kimizu y chips de manzana. Principal: Hechizo: Ternera, crema de espárragos, Bernesa de chimi , espárragos y arvejas grilladas. Sorpresinis, miso de hongos y praline de nueces. Postre: texturas de algarroba, cerezas en brunoise y granita de sandia. Maridajes a cargo del sommelier.
• Flor del Desierto, Av. Sarmiento 681. Menú: Chorizo de cerdo y carne, morcilla casera, bagna cauda clásica, velouté de vegetales, pan de campo tostado, copa de Malbec.
• Pizzería Popular Centro y Mercado Moreno, Mariano Moreno 555 / Rivadavia 694. Menú: pizza tradicional + vino Kilka (no incluye pizza de palma).
• Francesco Ristorante, Chile 1268. Menú: Ensalada (varias versiones) + copa de vino.

La propuesta se extiende a una amplia variedad de restaurantes y bares que ofrecen desde platos tradicionales como empanadas y parrilladas hasta opciones más innovadoras con maridajes de los mejores vinos mendocinos.