RIQUÍSIMO - BRUSCHETTA CON PALTA Y HUEVO

BRUSCHETTA CON PALTA Y HUEVO

Ingredientes:

4 paltas

4 huevos duros

Sal a gusto

Pimienta a gusto

Especias a gusto

Aceite de oliva

Jugo de medio limon

4 rodajas de pan

Preparación:

Pelar las paltas, quitarles el caroso y realizar un puré con un tenedor. Condimentar.

Tostar el pan en sartén con aceite de oliva y especias.

Untar el pan con la pasta de palta, colocar el huevo, un chorrito de aceite de oliva y más especias.

Tip: Es mejor que uses un pan casero en vez del clásico pan lactal. La experiencia es completamente distinta.

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