RIQUÍSIMO - MILANESA A LA NAPOLITANA

MILANESA A LA NAPOLITANA

Ingredientes (para 4 porciones):

8 bifes de carne para milanesas de nalga o peceto

1 huevo batido

1 cda. de perejil picado

sal y pimienta

2 tazas de rebozador para horno

aceite de oliva (c/n)

150 g de tomatitos cherry cortados por la mitad

2 cebollas de verdeo cortadas en rodajitas

50 g de aceitunas verdes cortadas en rodajitas

1 ramo de tomillo fresco

1 ramo de orégano fresco

8 fetas de jamón crudo

150 g de mozzarella rallada.

Preparación:

Retirá toda la grasa visible de la carne. Aplanala con un palo de amasar, pasá la carne por el huevo batido mezclado con el perejil, sal y pimienta. Pasá por pan rallado y reservá. Rociá una asadera con aceite de oliva, colocá las milanesas y hornea 5", dalas vuelta y hornealas 4" más. Mientras, salteá los tomates con el verdeo con una cucharada de aceite de oliva, agregá las aceitunas y ramitas de tomillo y orégano. Colocá sobre las milanesas las fetas de jamón crudo, la salsa de tomates y verdeo y completá con la mozzarella. Calentá de 2 a 3" en horno fuerte hasta que el queso se derrita.

Por vos, los tuyos y todos nosotros, QUEDATE EN CASA