RIQUÍSIMO - POLLO AL CURRY CON MANZANAS

POLLO AL CURRY CON MANZANAS

Ingredientes:

- 1 pollo

- 3 cdas de manteca

- 4 manzanas

- 3 tomates

- 1 ½ taza de cebolla picada

- 1 diente de ajo

- 1 cda de curry fuerte

- 1 cda de harina

- 1 taza de caldo de pollo

Preparación:

Cocinar el pollo a horno medio 1 hora.

Derretir la manteca y cocinar la cebolla y manzanas, hasta que estén transparentes (no dorar), hacerlo a fuego lento, agregar el ajo.

Diluir el curry con harina y caldo y agregarlos a las manzanas y cebollas.

Cocinar hasta que se espese (si es necesario agregar más caldo hasta lograr una crema chirle).

Agregar el pollo y los tomates cortados en 4 a fuego bajo 15 a 20 minutos cuidando que no se pegue y que los tomates no se quemen.

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