Alerta en Argentina: confirman el primer brote de listeriosis por queso criollo contaminado
El Ministerio de Salud de la Nación detectó el primer brote de listeriosis vinculado al consumo de queso criollo producido en una planta industrial de pequeña escala. El producto fue retirado de circulación para evitar nuevos casos.
La investigación, realizada junto a las provincias afectadas, determinó que los contagios se concentraron en Ciudad de Buenos Aires, provincia de Buenos Aires y Tucumán. Los primeros casos aparecieron en diciembre de 2024 en dos localidades bonaerenses. Luego se sumaron un caso en CABA —con antecedente de viaje a Tucumán— y dos más en esa provincia, registrados en febrero y mayo de este año.
La listeriosis es una infección causada por la bacteria Listeria monocytogenes, presente de forma natural en el agua y el suelo. Puede encontrarse en alimentos como quesos de pasta blanda, fiambres, vegetales y otros productos que se consumen crudos.
En personas de riesgo —embarazadas, recién nacidos, adultos mayores o con defensas bajas— puede generar complicaciones graves e incluso la muerte. Los síntomas incluyen fiebre, escalofríos, dolor de cabeza, náuseas, vómitos, diarrea, confusión, rigidez en el cuello y, en casos severos, meningitis o septicemia.