Consumo en Argentina: las provincias donde el supermercado es más caro (y dónde es más barato)
El precio de un changuito de supermercado se ha convertido en un termómetro clave del costo de vida y del humor social en un año electoral. Más allá de la inflación y las recientes turbulencias cambiarias, un informe de la consultora Analytica muestra cuánto gasta una familia tipo —dos adultos y dos menores— en alimentos y bebidas en cada provincia.
Las provincias más caras y más baratas
La canasta más costosa: Santa Cruz ($783.769), seguida por Chubut ($770.792), Río Negro ($758.956), Tierra del Fuego ($758.432) y Neuquén ($750.013).
Las más económicas: Chaco ($721.772), Corrientes ($723.182) y Misiones ($724.005).
Mendoza: $726.579, con una suba mensual del 1,87%.
En términos de aumentos mensuales, los mayores se dieron en Misiones (+3,4%), San Juan (+3,1%) y La Rioja (+2,9%). En contraste, la Patagonia mostró los incrementos más bajos: Chubut (+0,5%), Tierra del Fuego (+0,4%) y Río Negro (+0,4%).
Los productos que más subieron
Queso crema: entre 2% y 5% en casi todas las provincias, con picos en Chubut (+8,6%) y Neuquén (+6,8%).
Lácteos como chocolatada y postres: subas generalizadas del 2% al 5%.
Fideos secos: aumentos de entre 3% y 6%, salvo excepciones como Formosa (+1,4%) y Santa Cruz (-0,7%).
Hamburguesas: cerca del 2% en promedio, con bajas en La Pampa (-0,7%).
Huevos, té y salsa de tomate: sin variaciones significativas.
Ingresos vs. costo de vida
Según el informe, la diferencia de precios se explica también por los salarios promedio:
En la Patagonia, donde los changuitos son más caros, los ingresos son más altos. Allí, el gasto equivale al 14,7% de dos salarios promedio.
En el NEA, aunque la canasta es más barata, los salarios son bajos y el gasto representa el 29% de dos sueldos promedio.
En Mendoza, el changuito equivale al 25,8% de dos salarios, mientras que el gasto en alimentos y bebidas sobre el total de ingresos es del 22%.
El peso de los impuestos
Otro factor clave son las diferencias impositivas. Por ejemplo:
En San Juan, los supermercados tributan 3% de Ingresos Brutos.
En La Rioja, 5%.
En Mendoza, 4,5%.
Esto explica, en parte, por qué una canasta puede ser más cara en provincias con menores ingresos.