Cuál fue la ciudad que dio origen a la educación, la religión y los sabores de Argentina
Santiago del Estero, la ciudad más antigua del país, lleva con orgullo el título de “Madre de Ciudades”. Este nombre no es casual: desde este rincón del noroeste argentino, partieron las expediciones que dieron origen a ciudades como Tucumán, Córdoba, Catamarca, La Rioja, Salta y Jujuy. Además, en ella se fundó la primera Diócesis, se construyó la primera Catedral y nació el primer instituto de estudios superiores, marcando el inicio de la educación universitaria en el país.
Pero Santiago también es madre de la cocina argentina. El 29 de junio de 1898 nació allí Petrona Carrizo, más conocida como Doña Petrona, autora del emblemático libro “Doña Petrona”, un recetario de 700 páginas que reúne platos económicos, recetas tradicionales y opciones de lujo para ocasiones especiales. Su legado aún vive en las cocinas argentinas.
La ciudad es atravesada por la Ruta Nacional 9, que conecta Buenos Aires con La Quiaca, atravesando también Tucumán, conocido como el Jardín de la República.
Entre sus principales atractivos se destacan las Termas de Río Hondo, el Autódromo Internacional y el estadio Madre de Ciudades. Según el último censo, 1.060.906 personas habitan la provincia, que tiene una superficie de 136.351 km².
Para quienes la visitan, Santiago del Estero ofrece una variedad de propuestas culturales e históricas:
- Centro Cultural del Bicentenario: el complejo cultural más importante del norte argentino, con los museos Histórico, de Ciencias Antropológicas y Naturales y de Bellas Artes.
- Plaza Libertad: el corazón de la ciudad, rodeada de edificios históricos.
- Catedral Basílica: una joya arquitectónica del siglo XIX, frente a la plaza.
- Mercado Armonía: ideal para probar comidas típicas como empanadas, locro y tamales.
- Casa de Andrés Chazarreta: museo dedicado a uno de los pioneros del folclore argentino.
- Peñas y festivales folclóricos: especialmente en invierno, con chacareras y zambas que hacen vibrar la ciudad.
- Parque Aguirre: un gran pulmón verde para el descanso y la recreación.
- Reserva Natural Copo: al norte de la provincia, perfecta para quienes disfrutan del turismo aventura y la observación de fauna autóctona.
Y antes de partir, el homenaje final: probar las empanadas santiagueñas, el locro, la humita en chala y los alfajores regionales, sabores que definen la identidad local.
Santiago del Estero es un destino ideal todo el año, y cada fin de semana largo representa una oportunidad perfecta para descubrir su riqueza histórica, cultural y natural. Una ciudad que no solo fue el origen de muchas otras, sino que sigue marcando caminos