En pocos pasos, así es la increíble receta de bizcocho de nuez

Consumir bizcochos cuando hace frío es una gran idea, porque además de que nos caen super bien, son un gran acompañamiento especialmente para el cafecito o el té caliente. Por eso queremos decirte paso a paso cómo puedes lograr una deliciosa  receta y que definitivamente se ajuste casi a cualquier otro ingrediente, además de la nuez, que es la protagonista.

El bizcocho de nuez probablemente no es tan común de hacer en casa, pero es fácil y una gran opción. Si no tienes muchos ingredientes disponibles, este puede ser una gran opción de receta de postre para compartir con tu familia o amigos.

Hay que tener en cuenta que la nuez es un fruto seco con un montón de beneficios que aportar a nuestro cuerpo, como, por ejemplo: las grasas saludables, como los ácidos grasos poliinsaturados y monoinsaturados y omega 3, que ayudan a mejorar la salud cardiovascular y hasta cognitiva. Además, son ricas en antioxidantes incluyendo polifenoles y vitamina E, que ayudan a combatir el daño oxidativo en el cuerpo y pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas.

Ingredientes

• 6 huevos.
• 200 g de azúcar.
• 250 g de nuez molida.
• Ralladura de 1 limón.
• 1 taza de natillas mezcladas con café.
• 1/2 cucharadas de canela.
• Manteca.
• Nueces tostadas.
• Azúcar glaseada.

Preparación

1. Para la receta, hay que separar las claras de las yemas. Mezcla las yemas con la mitad del azúcar, la nuez molida, la canela y la ralladura de limón.
2. Aparte, monta las claras mezcladas con el resto del azúcar.
3. Mezcla las dos cremas con ayuda de la batidora a velocidad lenta.
4. Unta un molde con manteca, verter la mezcla y meter en el horno a 160°c unos 20 minutos.
5. Desmolda y deja enfriar.
6. Para servir, en el fondo del plato coloca una crema hecha con unas natillas mezcladas con café.
7. Encima pon el bizcocho, y espolvorear con azúcar glas y nueces tostadas.