Maipú fue declarada Capital del Aceto Balsámico y fortalece su perfil como referente de calidad y tradición
La Municipalidad de Maipú, junto con el Honorable Concejo Deliberante, declaró al departamento como “Capital del Aceto Balsámico”, elaborando este producto bajo la receta tradicional de Módena, Italia. La iniciativa fue impulsada por los destacados empresarios Gabriel Guardia y Alejandro Vigil, referentes locales en el desarrollo de productos de alta calidad.
Matías Stevanato, quien también firmó la propuesta, celebró la medida como una forma de visibilizar el trabajo que cientos de maipucinos realizan día a día. “Maipú siempre se ha caracterizado por ser el origen de productos de calidad, que guardan detrás de ellos el esfuerzo y el trabajo de miles de maipucinos y maipucinas. Este reconocimiento es para todos ellos, que hacen que Maipú crezca y sea reconocido a nivel mundial por su excelencia y calidad”, recalcó el intendente.
El proyecto refleja el esfuerzo conjunto entre productores locales, bodegas, olivícolas y prestadores turísticos que trabajan en sinergia para posicionar al departamento como un referente en la producción y el turismo.
Esta distinción enaltece el compromiso con la excelencia, la innovación y el respeto por las raíces, valores que han posicionado a Maipú como uno de los principales exponentes a nivel nacional e internacional en la producción de aceto balsámico de calidad superior.