Un nuevo polo gastronómico toma forma en Ciudad: Ulpiano Suarez recorrió la obra del bar Astor Club
La obra de un nuevo emprendimiento gastronómico y cultural avanza sobre avenida Sarmiento, una de las calles más emblemáticas de la Ciudad de Mendoza. Este lunes, el intendente Ulpiano Suarez recorrió los trabajos del bar Astor Club, un proyecto que busca posicionarse como una propuesta de nivel internacional en pleno centro capitalino.
El desarrollo se emplaza en avenida Sarmiento 756 y está impulsado por Aldo Graziani, sommelier y empresario gastronómico. La iniciativa se ejecuta en un edificio de cinco plantas, de las cuales tres estarán destinadas al proyecto gastronómico y cultural, mientras que los dos niveles superiores formarán parte del Hotel Diplomatic.
La obra cuenta con una superficie cubierta total de 1.248,48 metros cuadrados. La construcción está a cargo del Grupo Liendo S.A., con proyecto del ingeniero Héctor Peñaloza. El bar se ubica sobre la traza de calle Sarmiento, que este domingo 18 de enero reabrirá al tránsito tras las obras de remodelación realizadas en la zona.
Durante el recorrido, el jefe comunal destacó el impacto que este tipo de inversiones privadas tienen en el desarrollo económico y turístico de la Ciudad. Además, agregó “Siempre digo que estas tres cuadras de Sarmiento son el eje gastronómico más lindo y más importante de Argentina. Ahora, llega una propuesta única en la provincia y en la región, que viene a fortalecer el posicionamiento de Mendoza, tanto para los mendocinos como para quienes nos visitan”.
El proyecto Astor Club estará enfocado en vinos, coctelería y gastronomía ligera, con una marcada apuesta por el espectáculo en vivo. Uno de sus principales atractivos será un club de tango ubicado en el subsuelo, diseñado especialmente desde cero para esta función. El espacio contará con escenario propio, músicos y bailarines, y una propuesta de cena show con capacidad para 140 personas, además de un sector VIP.
En tanto, el bar funcionará en planta baja y primer piso, con espacios preparados para albergar de manera simultánea a más de 350 personas. El concepto integral apunta a vincular gastronomía, música y cultura en un mismo lugar.
El emprendimiento también incluirá una cava con capacidad para más de 7.000 botellas, salas privadas y distintos ambientes pensados para experiencias gastronómicas y culturales. Según lo informado, se estima que el proyecto generará 60 puestos de trabajo directos y alrededor de 20 indirectos.
Por su parte, Aldo Graziani explicó que la propuesta se concibe como un “concepto de club”, que integra bar, restaurante, salón privado y tango club con shows todas las noches. El empresario señaló también: “Para mí es una gran oportunidad de devolverle a la Ciudad y a la provincia todo lo que me dio en estos 30 años de trabajar en la industria del vino”.
La apertura del bar Astor Club está prevista de manera tentativa para febrero de 2026. El espacio estará orientado tanto al público local como a turistas nacionales e internacionales, con el objetivo de potenciar a Mendoza como destino gastronómico, cultural y turístico de excelencia.