(Video) San Carlos: productores tiran su cosecha de tomate por falta de ventas
La sobreoferta de tomate para industria está provocando que muchos productores de San Carlos, en el Valle de Uco, pierdan su cosecha debido a la falta de compradores. Las fábricas solo han adquirido lo acordado previamente, dejando sin mercado a quienes no firmaron contratos anticipados.
“Se está perdiendo la producción porque, primero, hay muchos tomates que se plantaron sin contrato previo con fábricas y están trabajando con mucha materia prima, por lo que no están saliendo a comprar. Entonces, aquel productor que plantó tomate sin un contrato previo, lo está perdiendo”, indicaron a este medio.
Patrick Smith, quien trabaja en el Inta y es uno de los investigadores que trabaja en el desarrollo del tomate para industria, detalló que hay dos formas de producción en el sector:
- Bajo contrato con las fábricas, lo que garantiza la compra del producto.
- Producción independiente, donde los productores especulan con la venta en el mercado.
“Las fábricas están trabajando a capacidad total, y quienes no aseguraron su venta con un contrato ahora no encuentran compradores”, detalló y agregó: “Esto que está pasando es la consecuencia propia de los productores de quedarse sujetos a la oferta y demanda, lo correcto es hacer el contrato de compra y venta previa, esos productores hoy no tienen ese problema".