LENTEJAS CON POLLO
LENTEJAS CON POLLO
Ingredientes para 4 personas:
Carne de pollo (pechuga, patamuslos) - 350 g
Dientes de ajo - 3 unidades
Cebolla - ½ unidad
Zanahoria - 1 unidad
Pimiento verde - ½ unidad
Papas - 2 unidades
Puré de Tomate casero - 125 ml
Harina - una cucharadita
Laurel - 1 hoja
Clavo de olor molido - ¼ de cucharadita
Vino tinto - 100 ml
Caldo de pollo - 1 caldo
Pimentón dulce - ½ cucharadita
Perejil picado - 2 cucharadas
Preparación:
En una olla a presión añade aceite, corta fina la cebolla y cocina durante cuatro minutos, luego añade los ajos, el pimiento verde y la zanahoria. Los tenemos al fuego tres minutos. A continuación sazona el pollo con sal y pimienta y lo doramos unos minutos junto a la fritura.
Agrega el tomate casero y una cucharadita de harina. Remueve durante unos segundos.
Añadir el laurel, el clavo molido, las papas cortadas por la mitad, el pimentón dulce y las lentejas.
A continuación agrega el agua hasta un centímetro por encima sobre tres vasos de agua y el vino.
Si usas lentejas de remojo, el tiempo es 20 minutos.
¿Y si usas lentejas cocidas? Pues en este caso la mitad de tiempo solo 6 minutos de olla exprés. La receta la hacemos igual pero solo programamos 6 minutos.