Receta de Muslos de pollo a la naranja con salsa de soja

Esta semana hacemos distintas recetas con naranja. Riquísimo!

Receta de Muslos de pollo a la naranja con salsa de soja

Ingredientes:

4 muslos de pollo

500 gr. de cebollitas pequeñas

1 cabeza de ajo

2 naranjas grandes

1 cucharada de especias morunas (comino, cilantro, clavo, pimienta negra y cúrcuma)

2 cucharadas de aceite de girasol

2 cucharaditas de azúcar

4 cucharadas de salsa de soja

Preparación:

Comenzamos partiendo la cabeza de ajo en dos mitades, y frotamos los muslos de pollo con una de ellas. Mezclamos las especias morunas con las 2 cucharadas de aceite de girasol, y pintamos los muslos con esta mezcla, que dará un gran sabor a nuestros muslos.

Disponemos los muslos en una olla apta para usar en el horno, repartimos las cebollitas peladas, y añadimos la mitad de la cabeza de ajo que no hemos usado. Horneamos todo durante 30 minutos.

Cortamos 1 de las naranjas en gajos, y la otra la exprimimos, para mezclar el jugo con la salsa de soja. Regamos los muslos con esta mezcla, repartimos los gajos de naranja, y metemos la olla en el horno 20 minutos más.

Transcurrido ese tiempo, sacamos la olla del horno. Vertemos el jugo en un jarro, añadimos 2 cucharaditas de azúcar, y lo llevamos a ebullición, hasta que se reduzca un poco. Regamos la olla con esta salsa, y tendremos nuestros muslos de pollo a la naranja con salsa de soja listos para llevar a la mesa.