RIQUÍSIMO - POLLO AL CURRY

POLLO AL CURRY

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

?    4 pechugas

?    2 cebollas medianas

?    4 dientes de ajo

?    5 cucharadas de tomate frito (salsa de tomate)

?    dos cucharadas de curry

?    400ml de crema de leche para cocinar

?    Perejil para espolvorear por encima

?    Aceite de oliva

?    Sal y pimienta negra

COMO HACER EL POLLO AL CURRY CON CREMA DE LECHE:

1.- ponemos a calentar en una sartén, un chorrito de aceite a fuego medio. Cuando esté caliente, añadimos la cebolla y el ajo picado. Salpimentamos y dejamos cocinar, mientras lo removemos de vez en cuando durante unos 5 minutos.

2.- Pasado el tiempo, añadimos el tomate y el curry. Removemos y dejamos cocinar un par de minutos más.

3.- Es el turno de añadir las pechugas de pollo al curry. Subimos un poco la fuerza del fuego y las añadimos cortadas en trozos del tamaño de bocado. Salpimentamos y sellamos brevemente, mientras las mezclamos con el resto de ingredientes.

4.- cuando las pechugas estén selladas por fuera, añadimos la crema de leche y removemos bien. Veremos que la crema va tornando de un color amarillo anaranjado muy vistoso. Dejamos reducir 5 minutos más, a fuego suave y ¡listo para servir! Puedes espolvorear con un poco de perejil picado, para darle color.

Por vos, los tuyos y nosotros QUEDATE EN CASA