CAÍDA EN LA PROVINCIA
La vendimia 2026 cerró con una producción total de 18.391.299 quintales de uva en todo el país, según el informe final difundido por el Instituto Nacional de Vitivinicultura. El volumen representa una caída cercana al 8% respecto de la cosecha 2025.
Los datos oficiales ratificaron las proyecciones difundidas a comienzos de año, cuando el organismo ya había anticipado una menor producción en las principales provincias vitivinícolas.
Mendoza registró la mayor caída de producción
La provincia de Mendoza volvió a concentrar la mayor parte de la cosecha nacional, aunque sufrió la caída más fuerte. Durante 2026 se recolectaron 13,1 millones de quintales, frente a los más de 15 millones obtenidos el año pasado, lo que implicó una baja interanual del 12,4%.
La situación fue especialmente marcada en algunas regiones productivas. En la zona Este, la Delegación San Martín mostró una disminución cercana al 15%, mientras que en San Rafael la merma alcanzó casi el 40%.
San Juan mostró una recuperación de más del 20%
A diferencia de Mendoza, San Juan logró revertir la tendencia negativa y registró un fuerte crecimiento productivo. La provincia pasó de 3,3 millones de quintales en 2025 a más de 4 millones en 2026, lo que representó un aumento del 21,1%.
Entre Mendoza y San Juan concentraron más del 93% de toda la uva cosechada en el país.
Menor cosecha, pero sin grandes diferencias con las estimaciones
Desde el INV destacaron que las diferencias entre las estimaciones realizadas antes de la vendimia y la cosecha finalmente obtenida fueron mínimas.
Además, pese a que este año dejó de ser obligatoria la presentación del Certificado de Ingreso de Uvas (CIU), el seguimiento estadístico pudo sostenerse gracias a la información aportada por la mayoría de las bodegas.
El presidente de Asociación de Cooperativas Vitivinícolas Argentinas, Fabián Ruggeri, señaló que los reportes semanales se mantuvieron “bastante cercanos a la realidad”.
El Malbec volvió a liderar la producción mendocina
Entre las variedades cosechadas, el Malbec se consolidó nuevamente como la principal uva de Mendoza, con más de 3,2 millones de quintales.
También tuvieron fuerte presencia variedades como Cereza, Criolla Grande, Bonarda, Syrah y Pedro Giménez.
En San Juan, en cambio, la variedad dominante volvió a ser la Cereza, ampliamente por encima del Malbec.
Destacan la calidad de la vendimia 2026
Más allá de la caída en volumen, desde el INV remarcaron la calidad sanitaria y enológica de la cosecha 2026.
Durante la vendimia se realizaron más de 900 microvinificaciones en distintas zonas productoras del país, un número que superó ampliamente al registrado el año anterior.
Los técnicos del organismo calificaron la calidad de la cosecha como “excelente” y destacaron la muy buena madurez polifenólica alcanzada, un factor clave para la elaboración de vinos tintos de alta gama.
