Repercusión
Desde la Cámara de Abastecedores de Carne aseguraron que el valor de la carne aumentará un 25% antes de las fiestas. "Entre fines de este mes y principios de diciembre no habrá movimiento en los precios, pero más cerca de las fiestas, seguramente se trasladará el aumento a los mostradores. Se habla del 25% de aumento antes de fin de año", según José Rizzo.
"Si se concreta este incremento, prácticamente las carnicerías y sobre todo los frigoríficos que no exportan van camino a desaparecer", advirtió.
La enorme demanda traerá complicaciones al mercado interno y a las carnicerías locales, como también a aquellos trozaderos y frigoríficos que no tienen la posibilidad y la capacidad de exportar.
La explosión del consumo chino de carne repercute en el mercado interno porque China consumía la carne que no era comercializada en nuestro país. Esto cambió ya que en China se está empezando a consumir y a comercializar el novillo. Este producto, anticipan los especialistas, comenzará a escasear en las carnicerías locales.
