Datos
La molienda de trigo pan alcanzó 984.638 toneladas en los primeros dos meses del año, lo que representa un incremento del 8% en comparación con el mismo período de 2024, según informó la Secretaría de Agricultura.
Según el informe oficial, esta cifra marca la mayor industrialización del cereal desde 2020. Además, el crecimiento en el agregado de valor impulsó la producción de harinas y pellets, que alcanzaron 736.477 y 248.015 toneladas, respectivamente.
En el caso de la soja, la industrialización llegó a 5.543.984 toneladas, lo que representa un 23,4% más que en el primer bimestre de 2024 y el volumen más alto desde 2021. Como resultado, se produjeron 1.099.000 toneladas de aceite.
