Receta de costillas de cerdo picantes

Esta semana hacemos distintas recetas de costillas de cerdo. Riquísimo!

Receta de Costillas de cerdo picantes

Ingredientes: 

400 gr. de costillas de cerdo

1 cebolla

1 tomate

1 pimiento rojo

1 ají picante

Aceite de oliva

Sal

Pimienta negra molida

Preparación:

El primer paso para elaborar esta receta de costillas de cerdo picantes es preparar la salsa, así que ponemos al fuego una olla pequeña y añadimos una cucharada de aceite de oliva.

Agregamos la cebolla y el pimiento rojo bien picados y cocinamos a fuego medio con una pizca de sal. Cuando ambos ingredientes estén cocidos, añadimos el ají picante bien picado.

Incorporamos el pimiento rallado y cocinamos todo junto hasta que se consuma la mayoría del agua. Agregamos sal y pimienta al gusto.

Por otro lado, cocinamos las costillas con sal y pimienta a la parrilla hasta que estén bien doradas.

Servimos las costillas de cerdo picantes con un poco de la salsa por encima y listo.