Receta de Polenta con pajarito

Esta semana hacemos distintas recetas con polenta. Riquísimo!

Receta de Polenta con pajarito

Ingredientes:

4 muslos de pollo completos

250 gr. de polenta

150 gr. de manteca

1 cubo de caldo concentrado

Aceite

1 vaso vino blanco

1 vaso de agua

Romero

Preparación:

Realizar una polenta bien espesa.

Colocar aceite y manteca en la sartén y dorar en ella las presas de pollo sin piel. Una vez dorado, incorporar un vaso de vino, uno de agua y el cubo de caldo concentrado.

Dejar reducir hasta que quede una salsita algo espesa, y agregar el romero al gusto.

Para servir, colocar la polenta en forma de nido, llenando el hueco con la salsita del pollo y colocar las presas de pollo al lado.