Receta de tomate relleno

Esta semana hacemos distintas recetas con tomate. Riquísimo!

Receta de Tomate relleno

Ingredientes:

2 tomates grandes

150 gr. de arroz 

100 gr. de pollo desmenuzado

1 cucharadita de salsa de soja

Queso rallado

Pimienta negra molida

Agua

Sal

Preparación:

Comenzamos la receta de tomate relleno poniendo agua al fuego. Una vez que el agua esté hirviendo, agregamos el arroz y cocinamos según nos indique el fabricante.

Una vez el arroz esté cocido lo escurrimos. Colocamos al fuego una sartén con un poco de aceite de oliva y añadimos el pollo. Cuando la carne esté cocinada, incorporamos el arroz y agregamos la salsa de soja. Mezclamos todo mientras salteamos.

Abrimos los tomates por arriba y los vaciamos. Rellenamos los tomates con la mezcla de arroz y pollo desmenuzado y añadimos una pizca de sal y de pimienta negra molida. Coronamos con el queso rallado y gratinamos los tomates rellenos a 180ºC durante 20 minutos, teniendo siempre cuidado de que no se queme el queso.