Receta de zanahoria caramelizada

Esta semana hacemos distintas recetas con zanahoria. Riquísimo!

Receta de zanahoria caramelizada

Ingredientes para la receta de zanahoria caramelizada

300 gr. de zanahorias

60 gr. de azúcar

Margarina

Preparación:

Lavar, pelar y cortar en la forma deseada la zanahoria.

Con las zanahorias a caramelizar listas, las reservamos mientras ponemos una sartén a fuego medio con unas tres cucharadas de margarina.

Cuando la margarina esté derretida, añadimos la zanahoria y removemos.

Subimos a fuego medio-alto y añadimos el azúcar y movemos para que se reparta bien.

Mantenemos todo al fuego, removiendo de vez en cuando para que no se peguen, hasta que la verdura adquiera un color más oscuro y esté blandita. En ese momento, ya tenemos la zanahoria caramelizada lista.