Receta de Zanahoria con chorizo y pasas
Esta semana hacemos distintas recetas con zanahoria. Riquísimo!
Receta de Zanahoria con chorizo y pasas
Ingredientes:
2 cucharadas de aceite de oliva
10 rodajas de chorizo
RIQUÍSIMO Receta de Zanahoria en escabeche
15 gr. de manteca
6 zanahorias medianas
4 cebollas de verdeo
1/2 cucharadita de comino
1/2 cucharadita de canela molida
1/2 taza de uvas pasas
1/4 taza de piñones
Preparación:
Lo primero que haremos para preparar nuestra receta de zanahoria con chorizo y pasas será calentar el aceite en una cacerola grande y freír ahí el chorizo a fuego medio hasta que esté crujiente. A continuación lo sacamos, lo ponemos en papel absorbente y lo dejamos apartado.
Seguidamente calentaremos la manteca en la cacerola y añadiremos el chorizo, las zanahorias, las cebollas de verdeo, el comino y la canela (los alimentos deberán haberse cortado previamente). Lo dejamos cocinar a fuego lento durante 4 minutos.
Luego incorporamos las pasas y lo dejamos cocinar 3 minutos más. Incorporamos los piñones y lo mezclamos todo muy bien. Y listo, ya tenemos hecha nuestra receta de zanahoria con chorizo y pasas.