En pocos minutos, la receta definitiva para hacer un flan casero sin huevos
De generación en generación, la receta de flan es un postre clásico que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Es una combinación perfecta de sabores dulces y cremosos, con una textura suave y sedosa. En esta preparación vamos a innovar, haciendo una receta muy recomendable sin huevos. Además, no tendremos que utilizar el horno de tu cocina, por lo podremos hacer en un tiempo récord.
Habrá que conseguir los ingredientes para esta receta y en menos de lo que piensas tendrás el postre perfecto que encantará a cualquiera que lo disfrute.
Ingredientes para el caramelo
- 100 gramos de azúcar.
- 1 cucharada de agua.
- 1 chorrito de jugo de limón.
Ingredientes para el flan
- 12 hojas de gelatina.
- 500 mililitros de leche.
- 500 mililitros de nata para montar.
- 100 mililitros de café.
- 100 gramos de azúcar.
- 10 mililitros de licor (opcional).
Con relación a llevar a cabo esta receta de flan, para comenzar con la preparación del flan, primero deberás colocar las láminas dentro de un recipiente con agua fría y después dejar reposar por unos 15 minutos hasta que se hidraten por completo.
Por otro lado, coloca la leche dentro de un recipiente amplio, seguido de la nata para batir, el café, el azúcar y el licor (opcional). Revuelve cuidadosamente para evitar derramar la mezcla y cuando tengas todo perfectamente integrado llévalo al microondas por 3 minutos a máxima potencia.
Cuando esté caliente, incorpora las láminas hidratadas y escurridas perfectamente. Revuelve muy bien hasta que se derritan por completo. Después, vierte la mezcla dentro del molde donde colocaste el caramelo y deja reposando dentro de la nevera por las próximas 8 horas.
Es importante destacar que pasado el tiempo, se desmolda con mucho cuidado y listo. Recuerda acompañar tu postre sin horno con tu bebida favorita para tener un extra de sabor.