Deliciosa
La mermelada de fresa es un clásico que nunca pasa de moda. Su sabor dulce y su versatilidad la convierten en una compañera ideal para el desayuno, meriendas y para dar un toque especial a diversos postres. Hacerla en casa es una actividad perfecta para disfrutar en familia, especialmente durante la temporada de fresas, cuando están en su punto más dulce y jugoso. Además, conservarla es muy sencillo, permitiéndote disfrutar del delicioso sabor de las fresas todo el año.
Esta receta es bastante fácil de seguir y sólo requiere unos pocos ingredientes básicos. Al hacer tu propia mermelada, puedes ajustar la cantidad de azúcar a tu gusto y asegurarte de que no contiene conservantes ni aditivos. ¡Prepara tus frascos y pongámonos manos a la obra con esta deliciosa mermelada!
Ingredientes de la Mermelada de Fresa
- 1 kg de fresas frescas
- 700 g de azúcar
- El jugo de 1 limón grande
Preparación de la Mermelada de Fresa
- Lava las fresas, quítales las hojas y córtalas en trozos pequeños.
- Coloca las fresas en una olla grande y añade el azúcar y el jugo de limón.
- Deja que las fresas suelten su jugo durante unos 20 minutos a temperatura ambiente.
- Lleva la olla a fuego medio-alto y deja que la mezcla hierva suavemente.
- Una vez que empiece a hervir, reduce el fuego y deja que se cocine a fuego lento durante unos 50-60 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Para saber si está lista, pon un poco de mermelada en un plato y refrigéralo por unos minutos; si se espesa, está lista.
- Retira del fuego y deja enfriar un poco antes de verter la mermelada en frascos esterilizados.
