RECETA COMODÍN
BRUSCHETTA CON PALTA Y HUEVO
Ingredientes:
4 paltas
4 huevos duros
Sal a gusto
Pimienta a gusto
Especias a gusto
Aceite de oliva
Jugo de medio limon
4 rodajas de pan
Preparación:
Pelar las paltas, quitarles el caroso y realizar un puré con un tenedor. Condimentar.
Tostar el pan en sartén con aceite de oliva y especias.
Untar el pan con la pasta de palta, colocar el huevo, un chorrito de aceite de oliva y más especias.
Tip: Es mejor que uses un pan casero en vez del clásico pan lactal. La experiencia es completamente distinta.
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