Receta comodín
PASTEL DE CARNE
Ingredientes
1 kg. de carne molida
200 gr. de carne de cerdo molida
1 cebolla picada
3 dientes de ajo picados
1 lata salsa tomate triturado
1 pimiento rojo picado
1 cda. de salsa inglesa
1 cdita. de perejil picado
1 cda. de albahaca picada
1/2 cdita. de orégano seco
2 huevos de batidos
3/4 taza de pan rallado
400 gr. de mozzarella rallada
1/2 taza de parmesano rallado
Oliva, sal y pimienta
Pasos
En sartén con un toque de oliva rehogar la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Reservar.
En un bowl unir las dos carnes molidas, junto con lo rehogado, la salsa inglesa, el perejil, la albahaca, el orégano, los huevos batidos y el pan rallado. Integrando todo hasta lograr una mezcla homogénea. Integrar la mozzarella rallada.
Engrasar una placa para horno rectangular y alta, llevar la preparación anterior a la misma apretando bien para formar el pastel.
Agregar sobre la superficie la salsa de tomate y llevar a horno fuerte por 40m. Pasado ese tiempo retirar, agregar el parmesano y llevar 10 minutos más a gratinar.
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