RECETA COMODÍN
POLLO AL CURRY
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
? 4 pechugas
? 2 cebollas medianas
? 4 dientes de ajo
? 5 cucharadas de tomate frito (salsa de tomate)
? dos cucharadas de curry
? 400ml de crema de leche para cocinar
? Perejil para espolvorear por encima
? Aceite de oliva
? Sal y pimienta negra
COMO HACER EL POLLO AL CURRY CON CREMA DE LECHE:
1.- ponemos a calentar en una sartén, un chorrito de aceite a fuego medio. Cuando esté caliente, añadimos la cebolla y el ajo picado. Salpimentamos y dejamos cocinar, mientras lo removemos de vez en cuando durante unos 5 minutos.
2.- Pasado el tiempo, añadimos el tomate y el curry. Removemos y dejamos cocinar un par de minutos más.
3.- Es el turno de añadir las pechugas de pollo al curry. Subimos un poco la fuerza del fuego y las añadimos cortadas en trozos del tamaño de bocado. Salpimentamos y sellamos brevemente, mientras las mezclamos con el resto de ingredientes.
4.- cuando las pechugas estén selladas por fuera, añadimos la crema de leche y removemos bien. Veremos que la crema va tornando de un color amarillo anaranjado muy vistoso. Dejamos reducir 5 minutos más, a fuego suave y ¡listo para servir! Puedes espolvorear con un poco de perejil picado, para darle color.
Por vos, los tuyos y nosotros QUEDATE EN CASA
