RECETA COMODÍN
TARTA DE ACELGA CREMOSA
Ingredientes
5 huevos
Vinagre
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 atado de acelga
Sal
Pimienta
1 cda de harina
1/2 vaso de leche
1 cda de queso crema
1 cda de mostaza
Granos de mostaza
Ajo en polvo
Queso parmesano rallado
Queso
PREPARACION
1. Hervir los huevos
2. Cortar la cebolla en trozos bien pequeños.
3. Picar también finos los dientes de ajo.
4. Ahora vamos con la acelga. Lo primero que vamos a hacer es cortar las pencas. Una vez que tenemos las hojas de acelgas sin pencas las vamos a encimar de a dos y enrollarlas para luego cortarlas en tiras finas.
5. Rehogar el ajo y la cebolla en una olla con aceite caliente. Agregar una pizca de sal para ayudar a la cebolla a largar su líquido mientras se cocina.
6. Cuando la cebolla esté transparente agregar una cucharada de harina y seguir revolviendo durante 1 minuto o hasta que la harina se vea tostada.
7. Agregar medio vaso de leche mientras revolvemos sin parar hasta que se forme una especie de salsa blanca.
8. Añadir la acelga cortada e ir revolviendo de abajo hacia arriba mezclando bien.
9. Ahora viene la magia: vamos a agregar todo lo que le dará un sabor especial a ésta tarta de acelga. Primero una cucharada de queso crema y otra de mostaza .Además vamos a sumarle granos de mostaza, ajo en polvo, sal y pimienta.
10. Añadir todos los quesos en trozos pequeños. Dejar enfriar el relleno.
11. Una vez que el relleno esté frio ,vamos a estirar la masa para tarta en una tartera y colocar el relleno de acelga adentro
12. Ahora sumamos los huevos duros
13. Cerrar con la otra tapa de tarta haciendo el repulgue
14. Pintar con huevo batido y hornear a 200º durante 20 minutos o hasta que esté bien dorada.
Por vos, los tuyos y todos nosotros, QUEDATE EN CASA.
