RIQUÍSIMO - TARTA DE FRUTILLAS

TARTA DE FRUTILLAS

INGREDIENTES

-    1/2 kg de frutillas

-    360 cc de crema de leche

-    1 chorrito de esencia de vainilla

-    3 cdas. de azúcar

-    400 g de dulce de leche

-    250 g de harina 0000

-    125 g de manteca

-    125 g de azúcar impalpable

-    1 huevo

-    3 g de sal fina

INSTRUCCIONES

1.    Hacer un arenado con la manteca, la sal, la harina y el azúcar impalpable. Hacer una corona y agregar el huevo en el centro.

2.    Amasar hasta formar una masa. Forrar una tartera y tapar la masa con un papel de aluminio con garbanzos o cualquier material de carga por encima.

3.    Cocinar al horno a 180 grados por 15 minutos. Sacar el material de carga y cocinar 15 minutos más.

4.    Una vez que enfríe la tarta, rellenarla con dulce de leche. Montar la crema a punto chantilly agregándole unas gotitas de esencia de vainilla y azúcar.

5.    Esparcir por encima del dulce de leche. Cortar las frutillas en mitades y acomodarlas sobre la crema.

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