SUBA DEL 10%
A partir del 1 de febrero, las panaderías de Mendoza implementarán un aumento en los precios de los productos panificados, que oscilará entre el 9% y el 10%. Según informó la Cámara de Empresarios Panaderos de Mendoza (CEPA), este será el primer incremento del año y responde al impacto de los constantes aumentos en los costos de producción.
Con esta actualización, el kilo de pan costará $2.400, mientras que otros productos también registrarán subas: la docena de tortitas pasará de $3.800 a $4.200, y las facturas comunes, de $5.500 a $6.000. Estos valores, difundidos por CEPA, son precios sugeridos, aunque pueden variar de acuerdo con las condiciones operativas de cada comercio.
¿Por qué aumentan los precios?
Desde CEPA explicaron que la medida responde a diversos factores económicos que afectan directamente al sector. Entre ellos, destacaron el incremento en los costos de la harina, insumo básico para la elaboración de panificados, además de los aumentos en el precio del gas, la electricidad y otros servicios esenciales para la producción.
El último ajuste en los precios había sido en julio de 2024, por lo que esta suba marca el fin de un período de relativa estabilidad en los valores. Según indicaron los empresarios panaderos, la medida fue postergada lo máximo posible para evitar mayores perjuicios a los consumidores, pero finalmente fue inevitable por el alza acumulada de los insumos.
Impacto en los consumidores y el sector
La suba en los precios del pan y otros productos panificados genera preocupación entre los consumidores, ya que el pan es uno de los alimentos básicos de la canasta familiar. En un contexto de inflación, este incremento se suma a otros aumentos que afectan el bolsillo de las familias mendocinas.
Por su parte, los empresarios panaderos enfrentan el desafío de equilibrar el mantenimiento de sus negocios con la necesidad de no generar un impacto excesivo en el consumo. Según señalaron, la caída del poder adquisitivo ha reducido las ventas en muchos comercios, por lo que el ajuste busca evitar un deterioro mayor en la actividad del sector.
Precios sugeridos en detalle:
- Kilo de pan: de $2.200 a $2.400.
- Docena de tortitas: de $3.800 a $4.200.
- Docena de facturas comunes: de $5.500 a $6.000.
Desde CEPA recordaron que estos precios son orientativos y que cada panadería puede establecer sus propios valores en función de sus costos particulares. Además, recomendaron a los consumidores planificar sus compras y aprovechar promociones o descuentos que puedan ofrecer algunos comercios.
