Producción
Como ya sucedió en años anteriores, ni bien finalice el proceso del durazno se aguardan por otros productos de la economía regional como ciruelas, membrillos, melones, manzanas o zapallos.
La Pulpera de San Rafael, construida con fondos estatales, comenzó con su primera elaboración de pulpa en 2017 y desde entonces los productores agrupados en las cooperativas La Línea y Fruderpa, que forman parte de la asociación junto al municipio, cuentan con una planta para elaborar su producción y encontrar de esta manera una mayor rentabilidad.
La pulpa que procesa la planta ubicada en la localidad de Cuadro Nacional es comercializada en el rubro gastronómico, va directo a los hogares y también fue exportada a Brasil, Perú y Ecuador.
"Estos países han sido destinos de algunas producciones, lo que representa una importante ganancia para el productor que eligió esa herramienta para darle mayor rentabilidad a su trabajo", resaltó el intendente de San Rafael, Emir Félix.
"En épocas donde es tan amplia la brecha entre lo que recibe el productor por su fruta y el precio de venta en comercios, la pulpera se consolida como la mejor alternativa para quienes producen y quieren defender el precio de lo que tanto esfuerzo les costó", dijo Felix.
"La pulpa no vence, por lo que pueden elegir el momento indicado y el precio más razonable para comercializarla"
En una primera convocatoria esta semana se comenzó a llamar a los productores de Mendoza "y si eso resulta exitoso, se convocará a productores de otras provincias", dijo.
TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR: VIDEO - TERREMOTO - Cierran un tramo de la Ruta 40 en San Juan por grietas de 3 metros de profundidad
