RECONOCIMIENTO
El Instituto de Educación Superior 9-015 Valle de Uco (IESVU) obtuvo un reconocimiento del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) tras cumplir con los estándares exigidos para análisis enológicos, en el marco de un programa nacional que evalúa la calidad de los laboratorios del sector.
El logro se inscribe dentro de la participación del Laboratorio de Ciencias Básicas en la Primera Ronda del Programa Nacional de Ensayos Interlaboratorios Enológicos, una iniciativa que busca fortalecer la confiabilidad y la trazabilidad de los análisis que se realizan tanto en bodegas como en instituciones educativas.
La convocatoria fue lanzada en octubre de 2025 y los resultados fueron publicados en marzo de 2026. En ese contexto, el instituto mendocino formó parte de un total de 165 laboratorios de todo el país que participaron de la evaluación.
Según explicó la jefa del laboratorio, Rosana Reynoso, el proceso consistió en el análisis de una muestra enviada por el INV. "Realizamos cuatro estudios enológicos y fisicoquímicos, entre ellos acidez volátil, acidez total y anhídrido sulfuroso, todos fundamentales para la sanidad del vino", detalló.
Reynoso destacó que el 93 por ciento de los laboratorios obtuvo resultados satisfactorios y subrayó que el reconocimiento valida el trabajo sostenido del equipo. En ese sentido, afirmó que se trata de un logro que "reconoce la tarea que venimos haciendo con profesionalismo desde hace muchos años".
El laboratorio cumple un rol central en la formación de estudiantes de distintas carreras como Enología, pero también Agronomía, Gestión de Recursos Hídricos y Análisis Clínicos.
Por su parte, el vicerrector Mauricio Garófoli destacó: "Esta instancia la tomamos como una evaluación externa, dentro de la evaluación de procesos que hacemos constantemente en la institución. Sostener este laboratorio es un esfuerzo diario de gestión que realizamos desde el equipo directivo, para obtener nuevo equipamiento e insumos, y de cuidado y mantenimiento que lleva adelante el equipo a cargo, del cual también estamos orgullosos por su trabajo diario y la impronta que tiene en el trayecto estudiantil".
El IES del Valle de Uco fue una de las dos instituciones educativas de Mendoza que participaron del programa y la única del nivel superior dependiente de la Dirección General de Escuelas. Desde la institución manifestaron el orgullo de compartir esta experiencia con la comunidad educativa y toda la sociedad, con la promesa de seguir trabajando hacia la excelencia para que los egresados se lleven saberes y prácticas que los distingan al momento de su inserción laboral.
