CRISIS EN VENDIMIA
El sector vitivinícola del este de Mendoza atraviesa un escenario complejo marcado por una fuerte caída en la cosecha de uva y el aumento de los costos de producción, factores que ponen en tensión la rentabilidad de productores y bodegas.
Desde el Centro de Viñateros y Bodegueros del Este señalaron que la merma en la cosecha sería mayor a la estimada inicialmente. Mientras el Instituto Nacional de Vitivinicultura había proyectado una disminución cercana al 9%, en el sector advierten que la caída podría acercarse al 17% e incluso alcanzar el 30% en algunas zonas.
A la menor disponibilidad de uva se suma otro factor que preocupa a los productores: la reducción en la cantidad de bodegas que elaborarán vino este año. En el este mendocino, el número de establecimientos que confirmaron que procesarán uva se redujo casi a la mitad, lo que genera incertidumbre para los productores al momento de colocar su cosecha.
Además, las bodegas que sí elaborarán enfrentan un fuerte aumento de los costos energéticos, especialmente en plena etapa de molienda y procesamiento. El esquema tarifario actual obliga a pagar tres meses de potencia eléctrica durante el período de elaboración, aunque la actividad intensa suele concentrarse en uno o dos meses.
A este escenario se suma la carga impositiva sobre la factura eléctrica, que según el sector representa cerca del 40% del valor final del servicio. Para las bodegas, este esquema encarece significativamente los costos en un contexto de menor volumen de materia prima.
Impacto en la cadena vitivinícola
La confirmación de una cosecha menor a la esperada también tiene efectos en distintos eslabones de la cadena productiva.
En el mercado de uvas, la menor oferta podría traducirse en precios más altos para los productores. Sin embargo, desde el sector advierten que la concentración de compradores y las estrategias comerciales de algunos actores pueden limitar ese efecto.
En la industria del mosto, la menor disponibilidad de uvas criollas y mezclas podría fortalecer el mercado de esta actividad, especialmente si se revisan los mecanismos de diversificación productiva establecidos por acuerdos interprovinciales.
Por otro lado, la reducción en la producción de vino podría actuar como un regulador natural de los stocks vínicos. Con menos volumen disponible, el mercado podría frenar la presión a la baja en los precios del vino y permitir una recuperación frente al aumento de los costos.
En este contexto, desde el sector vitivinícola del este mendocino advierten que la combinación de menor producción, altos costos y dificultades comerciales pone en riesgo la sustentabilidad económica de productores y bodegas, especialmente de las pequeñas y medianas empresas.
