BOLETÍN OFICIAL
El Gobierno de Mendoza dejó firme la sanción aplicada a una empresa encargada del servicio alimentario del Hospital Escuela de Salud Mental El Sauce, luego de rechazar el recurso de alzada presentado por la firma proveedora.
La decisión fue publicada este martes en el Boletín Oficial y ratifica una multa equivalente al 20% de la facturación mensual de la empresa, además de un apercibimiento incorporado al Registro Único de Proveedores.
El expediente administrativo se inició tras distintas observaciones realizadas por el área de nutrición del hospital, que reportó incumplimientos en la prestación del servicio y problemas vinculados al estado del equipamiento utilizado para la elaboración y traslado de alimentos.
Las fallas detectadas durante las inspecciones
Los informes técnicos oficiales señalaron que la empresa operaba con unidades deficientes para el transporte de comida y presentaba irregularidades en sectores clave de la cocina del establecimiento.
Entre las fallas mencionadas se encuentran anafes en mal funcionamiento, ausencia de extractores en la campana central y falta de escurridores de vajilla. Las actuaciones oficiales indican además que las observaciones fueron notificadas formalmente a la contratista, aunque las inspecciones posteriores confirmaron la continuidad de los problemas.
Frente a la sanción original, la empresa argumentó que la resolución carecía de fundamentos legales suficientes. No obstante, los organismos jurídicos de la Provincia concluyeron que la medida se ajustó a las condiciones establecidas en el contrato y a la normativa vigente.
Qué resolvió el Gobierno provincial
El decreto oficial sostiene que la firma no logró desacreditar las pruebas reunidas durante la investigación administrativa y confirmó la validez de las actuaciones realizadas por las áreas técnicas y jurídicas.
Con esta resolución, el Ejecutivo provincial dio por concluido el proceso de revisión administrativa y mantuvo tanto la penalidad económica como la sanción aplicada en el Registro Único de Proveedores.
