RECETA COMODÍN
CEVICHE
Ingredientes:
200 gramos de pescado blanco
Cilantro fresco o perejil fresco
Una cebolla, a ser posible morada
Una palta
4-6 limones grandes
Pimienta molida
Sal
Un poco de ají molido
Un poco de ajo en polvo
Elaboración:
Cortamos el pescado en dados del mismo tamaño.
Ponemos la merluza en un bol con jugo de limón, dejaremos que se macere unos 50 minutos.
Pelamos y cortamos la cebolla lo más fina posible.
Picamos perejil y cilantro.
Incorporamos el ajo en polvo y un poco de ají para darle un toque picante.
Reservamos y servimos bien fresquito en vasitos.
Nota: Se puede decorar con camarones pelados.
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