RIQUÍSIMO - POLLO CROCANTE RELLENO

POLLO CROCANTE RELLENO

INGREDIENTES

-    3 pechugas de pollo

-    Para el Relleno:

-    1 atado de espinaca

-    3 dientes de ajo picados

-    Chile

-    100 gr. de ricota

-    50 gr. de queso parmesano

-    Sal & pimienta

-    C/n de huevo batido

-    C/n de pan rallado

-    Para la Salsa:

-    100 gr. de tomate triturado

-    Queso mozzarella en rodajas

-    Acompañamiento:

-    Chauchas largas

-    Huevos revueltos

-    Verdeo bien finito

-    Ajo

-    Manteca & oliva

INSTRUCCIONES

1.    En una sartén colocar la espinaca con aceite manteca y ajo. Colocar la ricota, el queso y el chile.

2.    Abrir el pollo al medio, rellenar y cerrar con escarbadientes

3.    Pasar por huevo y pan rallado y llevar a horno hasta que dore

4.    Colocar salsa y queso hasta gratinar

5.    Para el acompañamiento:

6.    En una sartén colocar las chauchas con un poco de caldo caliente hasta que evapore. Agregar ajo picado, cebolla de verdeo o ciboulette. Agregar los huevos y revolver.

Por vos, los tuyos y todos nosotros, QUEDATE EN CASA