RECETA COMODÍN
QUESADILLA
INGREDIENTES
4 tortillas de trigo
1 cebolla pequeña
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
100 gr de champiñones
1 tomate pequeñito o 1/2 tomate
2 cucharadas de maiz dulce/choclo
Queso para fundir
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Especias al gusto
INSTRUCCIONES
Cortar la cebolla en juliana, los champiñones en láminas, y los pimientos en juliana y tomate en daditos.
Poner en una sartén con 2 cucharadas soperas de aceite, salar y añadir las especias deseadas y pochar a fuego medio.
En el último momento añadimos el choclo. Poner la tortilla en una sartén, rellenar la mitad inferior con las verduras, espolvorear con queso y tapar con la parte superior que se había dejado sin rellenar.
Dorar y derretir el queso. Servir.
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