RECETA COMODÍN
SOLOMILLO DE CERDO AL HORNO
Ingredientes para 2 porciones y casi tres:
1 solomillo de cerdo (lomito de cerdo)
1/2 taza de granola sin pasas
1/2 cda. de mostaza
1 cda. de azúcar negra (si no tenés: azúcar común)
2 cdas. de aceite de oliva
1/2 taza de salsa de soja
1 vaso de vino blanco
Sal y pimienta
Instrucciones:
Salpimentar el solomillo de cerdo y colocarlo en una fuente para horno.
Volcar por encima el vino y la salsa de soja, esto luego será nuestra salsita.
Mezclar en un bol la granola, la mostaza, el aceite y el azúcar negra hasta forma como una pasta. Cubrir con ella el solomillo.
Llevar a horno precalentado unos 25 minutos. Es importante que la temperatura del horno esté siempre en medio ya que sino se quemaría la costra de granola.
Apagar el horno, dejar reposar unos 10 minutos para que se asienten los jugos y servir. Acompañar con puré de papas y manzana o con batatas al horno.
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