RECETA COMODÍN
SOPA DE CEBOLLA AL ESTILO FRANCÉS
INGREDIENTES
500 g de cebollas
50 g de manteca
1 taza de leche
2 cdas. de harina
½ litro de caldo
8 rebanadas de pan blanco
50 g de queso gruyere rallado
INSTRUCCIONES
1. Cortar las cebollas en finas rodajas y saltear en una olla con manteca. Una vez transparentes agregar la harina y revolver con cuchara de madera.
2. Incorporar la leche y revolver hasta obtener una salsa blanca.
3. Agregar el caldo, condimentar con sal y pimienta y hervir durante 30 minutos.
4. Cortar el pan en rodajas y tostar. Espolvorear con el queso y gratinar.
5. Para servir, disponer las tostadas en el fondo de cazuelas individuales y agregar la sopa por arriba.
Por vos, los tuyos y todos nosotros, QUEDATE EN CASA
