CUIDADOS
Para cuidar tu melena y prevenir la caída del pelo, es fundamental incluir en tu dieta ciertos minerales y vitaminas, como el zinc, las vitaminas A, C y D, y el selenio. Sin embargo, uno de los nutrientes más importantes para la salud capilar es el hierro.
El hierro es crucial para la formación de hemoglobina, la proteína que transporta oxígeno y nutrientes al cabello. Para mejorar la absorción del hierro de origen vegetal, acompaña estos alimentos con carnes, aves, mariscos y alimentos ricos en vitamina C, como cítricos, frutilas, también puede ser pimiento, tomates y brócoli.
Para obtener hierro, es recomendable consumir carne, aves y pescado, ya que su hierro es más fácilmente absorbido por el cuerpo que el de las verduras o alimentos enriquecidos con hierro. Las personas veganas o vegetarianas: legumbres, como lentejas y garbanzos, y vegetales ricos en hierro, como espinacas y acelgas. También, los frutos secos como almendras y pistachos son una excelente fuente de hierro.
Los expertos de Harvard destacan las vitaminas del grupo B, como la tiamina, riboflavina y biotina, como esenciales para prevenir la caída del cabello. Estas vitaminas se encuentran en cereales enriquecidos, arroz integral, legumbres, atún, zapallo, avena, yogur, leche, carne roja (con moderación), frutos secos como almendras y nueces, y queso.
Las proteínas son cruciales para prevenir la caída del cabello, ya que el tallo piloso está compuesto por queratina, una proteína cuya ausencia se refleja negativamente en la salud capilar. También es importante no descuidar la ingesta de antioxidantes presentes en frutas frescas. Además, incluir alimentos ricos en omega-3, como nueces, salmón y aceite de oliva virgen extra, puede beneficiar significativamente la salud del cabello.
