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El intendente de la Ciudad de Mendoza, Ulpiano Suarez, encabezó la presentación de “Domingo en la Sarmiento”, una propuesta que combina gastronomía, peatonalización y alianza público-privada. El evento se desarrollará el 1 de junio sobre la calle Sarmiento, entre Belgrano y Chile, y tendrá como protagonistas al aceite de oliva y los papines andinos.
La presentación contó con la participación de referentes del sector como Matías Bismach, de la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines (Aehga); Mauricio Serra, gerente de Marketing de Park Hyatt Mendoza; Mario Bustos Carra, de la Federación Olivícola Argentina; y Diego Baigorria, de Paisana Cantina. También acompañaron la secretaria de Desarrollo Económico y Turismo, Yamila Meljim, y el subsecretario de Turismo, Felipe Rinaldo.
Sarmiento será peatonalizada por segunda vez, replicando el modelo exitoso de la Gastro Maratón, para ofrecer al público platos locales a precios accesibles, que irán de 5 a 10 mil pesos. “Planteamos Domingo en la Sarmiento a partir de la articulación con el sector privado, para generar propuestas que contribuyan al desarrollo económico y a la generación de empleo. Eso es lo que puede hacer un municipio en este contexto”, afirmó Ulpiano Suarez.
Además del evento gastronómico, el jefe comunal anunció la remodelación integral de la avenida Sarmiento, que comenzará en junio con una inversión de más de mil millones de pesos. El tramo entre Chile y Belgrano será intervenido con nuevas veredas y una calzada de adoquines intertrabados, en línea con la estética del centro mendocino.
“El objetivo es que Sarmiento se convierta en el eje gastronómico más importante de Argentina, tanto por la calidad de su oferta como por el diseño urbano que lo acompañará”, expresó el intendente. Las obras tendrán una duración estimada de 150 días, y desde el municipio solicitaron paciencia a los comerciantes, destacando los beneficios a mediano plazo.
Por su parte, Mauricio Serra, de Park Hyatt, destacó el valor de la colaboración: “Todo lo que va a suceder tiene que ver con el esfuerzo conjunto entre muchísimos privados y el apoyo fundamental del Estado municipal. Vemos en Mendoza un modelo de gestión que integra el ámbito público y privado, y desde nuestra experiencia global, sabemos que es uno de los más exitosos para este tipo de industrias”.
