PEREJIL
El perejil es una de las hierbas más utilizadas en la cocina argentina, pero su cultivo puede resultar más lento y trabajoso de lo que muchos imaginan. De hecho, las semillas suelen tardar hasta un mes en germinar. Sin embargo, la influencia de la luna en el crecimiento de las plantas, un saber transmitido de generación en generación, ofrece un recurso extra para obtener una planta más fuerte y productiva.
La fase lunar ideal
Según especialistas en agricultura biodinámica, la luna menguante es la mejor etapa para plantar perejil. Durante este período, la energía lunar favorece el desarrollo de las raíces, lo que permite obtener plantas más resistentes y con mayor durabilidad.
Si bien no existe una evidencia científica concluyente sobre este fenómeno, los horticultores con más experiencia sostienen que sembrar siguiendo las fases lunares puede marcar la diferencia en la cosecha.
Cómo sembrar paso a paso
Preparación de semillas: conviene dejarlas en remojo durante 24 horas en agua tibia. Esto suaviza la cáscara y acelera la germinación.
Siembra en huerto: el terreno debe estar aireado y mezclado con compost.
Siembra en maceta: utilizar sustrato rico en nutrientes y asegurar un buen drenaje con agujeros en la base.
Luz y riego: el perejil necesita unas cinco horas de sol directo al día, preferentemente por la mañana, y riegos suaves sin encharcar la tierra.
Otras fases de la luna y su impacto
Luna creciente: favorece el crecimiento del follaje. También es un buen momento para plantar si se busca abundancia de hojas.
Luna llena: se asocia con una mayor fuerza vital de las plantas, ideal para cosechas.
Luna menguante: fortalece las raíces, por lo que se recomienda para el perejil.
Luna nueva: no es aconsejable para sembrar. Se sugiere aprovecharla para limpiar, fertilizar o preparar la tierra.
Una tradición que vuelve
El influencer ambiental Inti Sanguinet, referente en temas de agroecología, sostiene que la luna no solo influye en hierbas como el perejil, sino también en tareas como la poda de árboles frutales caducos o el corte de leña. En sus redes sociales, comparte consejos prácticos y promueve un regreso a estas prácticas ancestrales adaptadas a los huertos urbanos.
Así, entre macetas en balcones o parcelas en huertas familiares, la siembra lunar del perejil suma adeptos como una forma simple y natural de potenciar los cultivos cotidianos.
