EFEMÉRIDES
Cada 31 de mayo se celebra en Argentina el Día Nacional de la Cerveza, una bebida que supo consolidarse como protagonista de los encuentros entre amigos, familiares o compañeros. Ya sea con una picada, una pizza o simplemente para refrescarse, la cerveza se ha convertido en un clásico argentino. Aunque no hay un origen oficial decretado por ley, esta fecha fue adoptada e impulsada por comunidades digitales, fanáticos de la birra y consumidores que quisieron rendirle tributo en una jornada especial. A nivel global, existe también el Día Internacional de la Cerveza, que se festeja el primer viernes de agosto.
El consumo de cerveza en el país no deja de crecer: según datos de Cerveceros Argentinos, se beben entre 41 y 45 litros por persona al año, lo que representa más del 50% del consumo total de bebidas alcohólicas. La variedad "lager" es la más elegida por los argentinos, seguida por las opciones artesanales como la Golden Ale, Amber Ale, IPA o Stout, que ganaron terreno con el auge de las microcervecerías. Los bares especializados ofrecen hasta 30 canillas distintas, convirtiendo la experiencia de beber cerveza en un ritual cada vez más diverso.
La tradición cervecera en Argentina tiene raíces más profundas de lo que muchos imaginan. Aunque la bebida tiene orígenes antiquísimos en Mesopotamia y Egipto, en nuestro país todo comenzó formalmente en 1738, cuando Thomas Stuart fundó la primera fábrica en Buenos Aires. Más tarde, a fines del siglo XIX, la llegada de inmigrantes europeos trajo consigo el gusto por la cerveza, lo que motivó a empresarios como Otto Bemberg a fundar la histórica Quilmes en 1888, aprovechando la calidad del agua y la logística ferroviaria. Desde entonces, la cerveza se instaló como una de las bebidas favoritas del país y hoy tiene su merecido festejo.
