EFEMÉRIDES
El 12 de enero se conmemora en Argentina el Día del Pizzero y Pastelero, una jornada dedicada a quienes con pasión elaboran pizzas y dulces. La fecha rememora la fundación, en 1946, del Sindicato de Trabajadores Pasteleros, un hito fundamental en la profesionalización de estos oficios.
Un día significativo para la gastronomía nacional, ya que resalta el papel crucial de la pizza dentro de la cultura argentina, con las pizzerías como un referente de la identidad local. Estas ofrecen desde las recetas clásicas hasta innovadoras propuestas gourmet.
¿Cuáles son las pizzas más pedidas por los argentinos?
Muzzarella: La opción más clásica. Con una base de masa, salsa y muzzarella, es ideal para quienes prefieren lo simple.
Napolitana: Una variante de la muzzarella, con rodajas de tomate, ajo y aceitunas. Nacida en el sur de Italia, es una combinación fresca y sabrosa.
Fugazzeta: Con base de muzzarella, esta pizza se distingue por sus rodajas de cebolla, y en algunas versiones, también lleva ajo, aportando un toque aromático.
Calabresa: Sobre la muzzarella, se disponen finas rodajas de salame, que le dan un sabor más intenso y picante.
Jamón y Morrón: También conocida como pizza especial, tiene jamón cubriendo toda la superficie y tiras de morrón sobre él, creando una combinación sabrosa y colorida.
