El consumo interno de carne vacuna creció 4,4% en octubre

El consumo de carne vacuna registró en octubre un incremento del 4,4% interanual, pese a la aceleración de precios en el sector. Así lo informó la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA), que relevó una mejora en la demanda aun en un contexto de incrementos mensuales.

Repunte en el consumo per cápita

De acuerdo con el informe, el consumo anual por habitante alcanzó los 49,1 kilos, lo que implica una variación positiva del 3,2% al considerar el promedio móvil de los últimos doce meses. Esa evolución equivale a un aumento de 1,5 kilos por persona por año, lo que se traduce en 1,931 millones de toneladas res con hueso.

En paralelo, los precios de la carne mostraron una aceleración en octubre del 2,6% mensual. Ello respondió a un aumento del 3,8% en el valor promedio de los cortes vacunos, combinado con una baja del 1,1% en el kilo de pollo entero, que acumuló su tercera caída consecutiva.

Entre los cortes relevados, el asado lideró los incrementos con un alza del 5,2%, ubicándose en $11.775,6 por kilo. Le siguieron la nalga con una suba del 4,1% ($15.191,6), la carne picada común con un 3,5% ($7.320,7), la paleta con un 3,2% ($12.018,2), el cuadril con un 3,1% ($14.686,8) y la caja de hamburguesas congeladas con un aumento mensual del 2,8%. En contraste, el pollo entero se posicionó en $3.681,6 tras la merma del 1,1%.

En la comparación anual, el reporte exhibió un avance respecto del mes previo: mientras en septiembre el precio de la carne había aumentado 45,0% interanual, en octubre la variación llegó al 47,3%.