Gastronomía
Budín de zanahoria sin gluten
¿ Que tiene ?
-150 ml leche
- 1 zanahoria rallada sin líquido excedente (rallarla finita)
- 350 gr premezcla (es un tipo de harina sin gluten, podes hacerla con harina 0000)
- 16 gr polvo de hornear
- 150 ml aceite girasol
- jugo y ralladura de 1 naranja grande
- 1 cdita de Canela
- 1 cda esencia de vainilla
- 300 gr azúcar (podes hacerlo con edulcorante aproximadamente 4 cdas)
- 3 huevos - azúcar impalpable a gusto para el glasé de arriba) Importante tener todos los ingredientes a temperatura ambiente!- En un bowl pequeño mezclar la leche + el jugo y ralladura de naranja + la zanahoria rallada y reservar aparte batir los huevos cuando estén espumosos agregar : aceite + azúcar + esencia de vainilla + premezcla + polvo de hornear + Canela y por último la leche horno precalentado 180º por 45 minutos!!
Fuente: Emilia Lucius
