SABORES DEL MAR
La ensalada de mariscos es una opción fresca y saludable que combina los sabores del mar con la frescura de las verduras. Es un plato versátil y fácil de preparar, ideal para cualquier ocasión, desde una cena informal hasta una reunión especial. En esta nota te enseñaremos cómo hacer una deliciosa ensalada de mariscos casera.
Ingredientes:
- Mariscos: Camarones, calamares, mejillones, pulpo (cocidos y limpios)
- Verduras: Lechuga, tomate, pepino, cebolla roja, aguacate (opcional)
- Aderezo: Aceite de oliva virgen extra, zumo de limón, mostaza antigua, sal, pimienta
- Otros: Perejil picado, cilantro picado, aceitunas negras (opcional)
Preparación:
- Prepara los mariscos: Si los mariscos no están cocidos, cocínalos según las instrucciones. Una vez cocidos, déjalos enfriar y córtalos en trozos del tamaño deseado.
- Prepara las verduras: Lava y seca bien las verduras. Corta la lechuga en trozos, el tomate en cubos, el pepino en rodajas y la cebolla en juliana. Si utilizas aguacate, córtalo en cubos y rocíalo con zumo de limón para evitar que se oxide.
- Prepara el aderezo: En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el zumo de limón, la mostaza, la sal y la pimienta. Bate bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Arma la ensalada: En una ensaladera, coloca los mariscos, las verduras y las aceitunas negras (si utilizas). Vierte el aderezo por encima y mezcla suavemente para que todos los ingredientes se impregnen bien.
- Espolvorea con hierbas: Espolvorea la ensalada con perejil y cilantro picados justo antes de servir.
Consejos adicionales:
- Variantes: Puedes utilizar otros tipos de mariscos, como langostinos o vieiras. También puedes agregar otros ingredientes como maíz dulce, pimientos o frutas tropicales.
- Aderezo: Si prefieres un aderezo más cremoso, puedes agregar yogur natural o mayonesa.
- Presentación: Sirve la ensalada en un bol grande o en individuales. Puedes decorar con una rodaja de limón o unas ramitas de perejil.
