Es fácil de hacer y el resultado es insuperable, descubre la receta de un bizcochuelo de almendras

Esta receta te encantará, por su sencillez y fácil manera de llevarla a cabo. Estamos hablando del procedimiento para poder realizar un bizcochuelo de almendras que puedes hacer en la comodidad de tu casa y con calidad de cualquier cafetería o hasta restaurante. Es bastante fácil de hacer y el resultado es delicioso.

Para esta receta, deberemos saber que las almendras son un fruto seco que definitivamente pueden ayudarnos a tener una mejor salud tanto cognitiva, como cardiovascular, debido a que contienen propiedades antioxidantes como la vitamina E, grasas saludables y polifenoles, todos nutrientes que nos pueden ayudar a protegernos de los daños causados por los radicales libres, el estrés oxidativo y a prevenir el deterioro cognitivo. 

Ingredientes

• 3 huevos.
• 200 gramos de harina de trigo.
• 12 gramos de levadura en polvo.
• 100 gramos de almendra molida.
• 300 gramos de azúcar glas.
• 160 ml de leche entera.
• 120 ml de aceite de girasol.
• Ralladura de limón.

Preparación

1. Para esta receta es fundamental, precalentar el horno a 180°c con calor arriba y abajo.
2. Engrasa con manteca o aceite un molde de 20 cm de diámetro; recuerda espolvorear un poco de harina para evitar que se pegue.
3. Mezcla los ingredientes secos; tamiza la harina con la levadura en polvo y la almendra molida en un bol grande.
4. En otro recipiente, bate los huevos con el azúcar glas hasta que doblen su volumen.
5. Agrega la leche, el aceite y la ralladura de limón (si se usa). Bate hasta que se integre todo bien.
6. Incorpora gradualmente los ingredientes secos a los húmedos, mezclando con cuidado hasta obtener una masa homogénea, no batas en exceso.
7. Vierte la masa en el molde preparado, hornea durante 30-40 minutos o hasta que, en la prueba del palillo, este último salga limpio.
8. Deja enfriar el bizcochuelo de ser posible sobre una rejilla antes de desmoldarlo por unos 10 minutos.