CONSUMO
El inicio de 2026 mostró una inflación persistente, especialmente en los rubros más sensibles de la economía doméstica. Según distintos relevamientos privados, el índice de precios de enero superaría el 2% mensual, impulsado principalmente por los aumentos en alimentos y bebidas, que mantienen la presión pese a la estabilidad macroeconómica y cambiaria.
Los informes de las últimas semanas registraron un aumento gradual de precios, concentrado en productos frescos y bienes de demanda inelástica. Aunque no hubo saltos abruptos, el incremento sostenido en carnes, verduras y aceites fue suficiente para sostener la suba del Índice de Precios al Consumidor (IPC).
Las consultoras privadas muestran proyecciones cercanas al 2,5%, con variaciones según la metodología de cálculo:
Econviews: 2,8%
LCG: 2,5%, con énfasis en la carne
Almaceneros de Córdoba: entre 2,4% y 2,5%
Equilibra: 2,2%
IPC Online Bahía Blanca: 1,9%
El comportamiento responde a que la inflación mantiene núcleos duros en la canasta básica. Factores moderadores, como bajas estacionales en algunas verduras, ajustes suaves en lácteos y estabilidad en precios regulados (como combustibles), no fueron suficientes para compensar el aumento de los alimentos frescos.
En febrero, el INDEC comenzará a aplicar una nueva canasta de bienes y servicios, ajustada a hábitos de consumo más recientes. Esto otorgará mayor peso a los servicios y reducirá la incidencia relativa de los alimentos, lo que podría cambiar la lectura de la inflación en los próximos meses.
