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El consumo total de carnes en Argentina alcanzó los 114,06 kilos por habitante en el promedio móvil de los últimos 12 meses desde junio de 2025, lo que representa un incremento del 4,6% en comparación con igual período de 2024, cuando el registro fue de 109,06 kilos. Así lo informó la Secretaría de Agricultura en base a datos del INDEC, SENASA y la Aduana.
El reporte, elaborado por la Dirección Nacional de Ganadería, refleja que el aumento incluye las tres principales carnes: vacuna, porcina y aviar. En detalle, el consumo de carne vacuna fue de 50,24 kg por habitante (+5,6%), el de carne porcina se ubicó en 17,92 kg (+7,7%) y el de carne aviar en 45,90 kg (+2,4%).
Además, el informe destacó que las exportaciones del sector cárnico sumaron US$ 150 millones adicionales en el primer semestre de 2025 respecto al mismo período del año anterior.
